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果蔬清洗机去农残,泡泡越多效果越好吗?

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果蔬清洗机去农残,泡泡越多效果越好吗?

发表于 2023-9-3 00:37:32 阅读模式 倒序浏览
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科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时说,我国农产品质量安全保持在较高水平,消费者无须“谈药色变”。用果蔬清洗机清洗蔬菜、水果或肉类时出现的泡沫状物质,并不是细菌、农药残留或激素、瘦肉精之类的脏东西。

同时,类似的效果也并非果蔬清洗机独有,肉类和蔬菜在焯水的时候,也会出现数量不等的泡沫。这是因为食材中含有蛋白质和游离氨基酸,它们都能成为类似表面活性剂的物质,与气体结合后就会出现泡沫。

阮光锋认为,对于每天都要吃的食材,洗得干净点总没坏处,但商家不能利用人们对食物安全的恐慌和“食物能洗出泡沫”的知识盲区来大肆忽悠。希望消费者在追求美好生活的同时,擦亮眼睛、理性消费。






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