放寒假后，小伙伴们就开始掰着指头数日子，一遍又一遍翻着日历，还有几天过年了？
当时的年夜饭很简单，也没有什么菜肴，但是必不可少的是肉、鱼和豆腐。
在物质匮乏的时代,又白又嫩的豆腐是仅次于肉食的奢侈品，更是年夜餐桌上的大菜，必须早早准备。藏在楼上老酒瓶里仅有的那点黄豆,肯定是要留到过年的，儿时的我,就是这样,盼着一年又一年的过年豆腐。
有肉、有鱼、有豆腐再加上自家种的青菜，萝卜、自家腌制的菜，这一晚的菜式，是全年最好吃最丰盛的一餐，即使在那种物资匮乏的年代，大人们也能尽力淘换平日里难得一年的食材，在年夜饭桌上呈现一番。
在吃年夜饭之前，我家还有一个习惯，就是先喝粥。大约下午三点钟左右，母亲就烧好了粥，要求我们每人喝一碗，这个习俗我家一直延续了好几年。
锅灶旁的肉香味，不时地飘了出来了，我就偷偷摸摸地溜了进去，趁母亲不注意，便偷吃一块，其实母亲早就发现我偷吃了，但是，装作没看见罢了，哇！不知多久没有吃到它了。
父亲放完几个二响火炮后就关上门，要吃年夜饭了。看着饭桌上的菜，闻着浓浓的肉香，口水真的就流了出来，我迫不及待的夹起一大块肉就放到嘴里，那是当时世界上最好吃的东西，直到没剩几块的时候，才发现父母根本就没吃一块肉，我也不好意思起来，换了别的菜继续兴高采烈的吃着。
对于小孩子来说，年夜饭的美味无关厨艺，更多的是一年到头只有这个年夜饭可以把白米饭吃饱，可以把鱼肉吃过瘾，可以有新衣服穿，这就是过年的滋味。
时代变迁，随着生活水平的不断提高，年夜饭越来越丰富了,小时候年夜饭的味道，长大成了一种回忆。现在的年夜饭不能简单地仅仅在于吃喝，更在于饮食的气氛与情感，—家人团聚而已，而这个才是年夜饭真实的意义所在。
作者：张必强
来源：浙江老年报
图片：源自网络
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