高脂奶酪或可降低痴呆风险

据《参考消息》报道，高脂奶酪包括切达奶酪、布里奶酪和高达奶酪，脂肪含量超过20%；高脂奶油，如鲜奶油、双层奶油和凝块奶油，通常含有30%至40%的脂肪。

一项新研究表明，多吃高脂肪的奶酪和奶油可能与降低患痴呆症的风险有关。研究人员在对参与者进行平均25年的跟踪调查后发现，吃较多高脂奶酪（每天吃50克或更多）的人中，10%的人在研究结束时患上痴呆症；吃得较少（不到15克）的人中，13%的人患上痴呆症。在对年龄、性别、受教育程度和整体饮食质量进行调整后，吃较多高脂奶酪的人患痴呆症的风险比吃得较少的人低13%。