吃糖为何导致蛀牙

据《健康报》报道，口腔中存在数百种细菌，其中的变形链球菌等致龋菌，依靠糖分不断繁殖。每当我们吃下甜食时，这些细菌就会快速发酵代谢糖分，产生大量酸性物质，让口腔局部pH值降到5.5以下，导致牙釉质中的矿物质溶解流失，也就是“脱矿”。

频繁吃糖，牙齿长期处于酸性环境中，脱矿速度超过牙齿自身再矿化的修复能力，龋洞便会逐渐形成。