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冬春季节,呼吸道疾病高发,咳嗽的人不少。生梨性寒,煮后的梨可稍减寒性,不伤脾胃,更适合老年人、小孩食用。
另外,冬季吃多了高热量食物或煎炸辛辣食物容易上火,柚子煮熟吃有助理气化痰、润肺清肠。鲜柚子留皮,加适量的银耳、蜂蜜和清水,炖后一起食用。
值得注意的是,不是所有的水果都适合煮着吃。比如猕猴桃、草莓之类富含维生素C的水果,加热后营养和口感都会下降;橘子、香蕉等热性的水果也不适合煮着吃。
来源:中国中医药报
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