甜秆有两种，一种是专职的，甜高粱，秆是甜的；一种是兼职的，苞米秆，也很甜。
甜高粱的秆不用挑，每一根都是甜的，从头甜到尾。拿镰刀割下来一棵，拽掉叶子，按节分段，拿起来一节，嗑掉外层的硬皮，咬下来一口，就可以嚼了，一嚼满口甜。但是，种甜高粱需要地，谁家舍得地，地里还要种点庄稼呢，吃饭第一。我们家大人很为小孩着想，每年会在地里种一点甜高粱。但种是种，也就东园子靠近地边，种上那么一垄。可能有个百十棵吧。那就是我们小孩子秋天的最爱，动不动就去割一棵过瘾。
甜高粱。（图片源自网络）
甜高粱不多见，最常规解馋、普遍的还得说是苞米秆。苞米谁家都是一种种一大片，生产队更是不得了，那简直是种得“漫山遍野”。但苞米秆多是多，不是每一根都甜，就是甜的也不像甜高粱那样从头甜到尾，它是根部甜，甜上个两三节，再往上就不甜了。所以识别哪个甜哪个不甜就是一种技术。一般来说，那种根部是红红的，那就甜。白不刺啦的，就水得很，不甜。
苞米。（图片源自网络）
苞米秆这种甜秆还有一个限制，人家种它是结棒用的，所以苞米棒还没长成时你就把苞米秆给割下来那怎么行呢？当然，特殊情况总是有的。常有赶路的人走得又饥又渴，也就顾不了那么多，会钻进地里撅甜秆。但那时候生产队一到秋天就常设有看青的，要是撅甜秆被看青的发现也是麻烦事。
有次东耿家的村民在经过我们队时撅甜秆被当场抓获，我们队就套了马车到那人家里问罪，把他们家园子里的苞米棒掰下来小半车赔偿不说，还硬生生要了人家别在衬衫口袋里的一支钢笔，这才算完。
什么时候解除限制？那得等到苞米都被割倒之后，那时的苞米甜秆就自由了，任何人看上哪根，拿就是了。有时候那些苞米甜秆太诱人了，红红的，所以免不了要用镰刀成捆的割回家。但一时吃不了，放着又会干掉，这时，白菜地就是这些甜秆的最好去处。
白菜垄沟里，既干爽又阴凉，太阳晒不着。几乎家家户户的白菜垄沟里，都会藏着苞米甜秆。想吃时，蹲下拽出来就是。
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